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为什么葡萄酒要用软木塞做瓶塞?

时间:2014-01-21 来源:管理员 打印 字号:

AG真人平台,ag真人平台官方网站 优质的软木塞柔软且富有弹性,以压力将其压缩挤入瓶颈后回弹封住瓶口,软木塞与酒液接触 后膨胀,更加塞紧了瓶颈的空隙,阻止酒液渗漏。因其本身有许多细密的小孔,只让极少量的空气逐渐地进入酒瓶内,酒液接触微量空气,达到呼吸和发育的目的,促使葡萄酒慢慢成熟,从而使酒质变得更加醇厚,同时也延长了酒的寿命。另外,软木塞还有隔热、隔离细菌的功能,对酒液有保护作用。软木塞的成分浸泡到酒里,也会增加酒的结构感。